Sau khi đã có bài viết hướng dẫn công bố bánh kẹo tết thì hôm nay tại bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cơ sở, doanh nghiệp lên chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo tết chính xác để nhanh chóng có được kết quả sau 7 ngày thực hiện.
Hãy đón xem nhé.
Căn cứ vào
- Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP
Kiểm nghiệm bánh kẹo tết là quy trình cần thiết và bắt buộc cơ sở, doanh nghiệp phải thực hiện để có thể lưu thông hàng hóa trên thị trường Việt Nam.
Ngoài ra, phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm cũnglà 1 thành phần quan trọng không thể thiếu để quý cơ sở, doanh nghiệp có thể tự công bố bánh kẹo tết.
Các văn bản pháp lý sau có quy định
- Quyết định 46/2007/QĐ–BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm).
- QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).
- QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo tết cơ sở, doanh nghiệp cần phân tích bao gồm
- Cảm quan: Màu sắc, trạng thái, mùi vị
- Vi sinh vật
- Hóa lý
- Hóa chất độc hại không mong muốn
- Kim loại nặng
Và tùy thuộc vào mục đích sử dụng và thành phần cấu thành sản phẩm cơ sở, doanh nghiệp hãy lên chỉ tiêu kiểm nghiệm sau cho hợp lý tiết kiệm thời gian và chi phí kiểm nghiệm.
Ngoài ra, nếu không có thời gian thực hiện hoặc chưa có kinh nghiệm lên chỉ tiêu, lần đầu kiểm nghiệm cần được tư vấn và ủy thác các đơn vị khác thực hiện hộ.
Hãy tham khảo ngay! Mô hình tư vấn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm của chúng tôi
- Tư vấn và xây dựng chỉ tiêu kiểm định phù hợp với sản phẩm và quy chuẩn.
- Lấy mẫu và tiến hành kiểm định.
- Tính kết quả và ra giấy chứng nhận kiểm định.
- Thành lập bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm (Nutrition facts).
- Thời gian tiến hành: 01 – 07 ngày tùy chỉ tiêu và tính chất của sản phẩm.
Bài viết đến đây là kết thúc. Hivọng thông tin bên trên sẽ hữu ích đối với cơ sở, doanh nghiệp trong quá trình kiểm nghiệm bánh kẹo tết.
>>> Tìm hiểu thêm kiến thức về kiểm nghiệm thực phẩm tại đây: https://giayphepantoanthucpham.webflow.io/blog/kiem-nghiem-thuc-pham
Để nhận được lời khuyên, tư vấn và hỗ trợ tốtnhất vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0909.898.783 Mr. Hải
