Khô gà là thực phẩm mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng tuy nhiên sản phẩm này muốn được phép lưu thông trên thị trường Việt Nam thì theo quy định của Chính Phủ cơ sở, doanh nghiệp phải chứng minh được chất lượng an toàn sản phẩm bằng cách kiểm nghiệm khô gà.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm khô gà bao gồm
Cảm quan
- Trạng thái
- Màu sắc
- Mùi vị
Chất lượng chủ yếu
- Độ ẩm
- Protein
- Carnitine
- Sarcosine
- Vitamin B6
- Magie
- Kẽm
- Sắt
Vi sinh
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms
- E. coli
- S. aureus
- Cl. perfringens
- Cl. botuliniums
- Salmonella
- L. monocytogenes
Kim loại
- Chì
- Cadmi
- Thủy ngân
- Asen
- Thiếc
Dựa vào bảng chỉ tiêu trên cơ sở, doanh nghiệp căn cứ vào mục đích sử dụng của sản phẩm hãy soạn chỉ tiêu kiểm nghiệm khô gà sao cho hợp lý nhất giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.
Tham khảo
Chúng tôi đã tổng hợp 1 số trường hợp hiện nay cơ sở, doanh nghiệp hay gặp phải khi thực hiện kiểm nghiệm khô gà như:
- Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dư thừa, không chính xác > Mất thời gian, chi phí. Đặc biệt, tốn thời gian lên chỉ tiêu lại từ đầu.
- Thông tin trên phiếu yêu cầu kiểm nghiệm thực phẩm bị sai sót, thiếu chính xác.
- Sản phẩm có chứa 1 số thành phần không được công nhận > kiểm nghiệm thất bại.
Fosi muốn giúp cơ sở, doanh nghiệp tránh khỏi những trường hợp trên nên đã triển khai mô hình tư vấn kiểm nghiệm khô gà nhanh chóng – tiết kiệm thời gian chi phí cho cơ sở, doanh nghiệp.
Để nhận được lời khuyên, hỗ trợ tư vấn từ Fosi hãy liên hệ ngay qua số điện thoại hotline: 0909.898.783 Mr.Hải
