Bánh tráng là thực phẩm phải kiểm nghiệm chất lượng an toàn sản phẩm trước khi đưa ra thị trường kinh doanh theo quy định.
Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:
- Quyết định 46/2007/QĐ–BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm).
- QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).
- QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
Các chỉ tiêu cần phân tích như:
- Chỉ tiêu cảm quan
- Chỉ tiêu hóa lý
- Chỉ tiêu vi sinh
- Chỉ tiêu độc tố vi nấm
- Chỉ tiêu kim loại nặng
Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm để đưa ra chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
Để được tư vấn và hỗ trợ về quy trình kiểm nghiệm bánh tráng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0909.898.783 Mr. Hải
